Le razze da carne
La Blu Belga
La Blu Belga
Numero uno in Belgio, la razza Blu Belga rappresenta un totale di circa 50.000 vacche. Questa razza è una delle migliori razze da carne al livello mondiale per il suo sviluppo muscolare eccezionale lungo tutto il corpo. La Blu Belga è in effetti caratterizzata dal carattere “doppia groppa”.
All’inizio a duplice attitudine, la Blu Belga è diventata, grazie ad un’accurata selezione, una razza specializzata nella produzione di carne anche per rispondere alle esigenze del consumatore belga che vuole tagli pregiati, teneri e con poco grasso. Oggi, la Blu Belga è presente anche in Francia e in altri paesi come l’Italia dove le sue qualità sono riconosciute dai consumatori.
Il primo parto avviene ad un’età media di 32 mesi. Il vitello nasce con un peso elevato (49 kg i maschi e 45 kg le femmine) e con una straordinaria conformazione; per questo il parto naturale è sempre più raro.
