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LA CARNE, ALIMENTO SALUBRE ED ESSENZIALE

Pubblichiamo di seguito un editoriale della rivista "L'informatore zootecnico" a firma autorevole del prof. Carlo Angelo Sgoifo Rossi dell'Università di Milano - dipartimento di scienze veterinarie, sulla ormai tristemente famosa vicenda dell'intervento IARC/OMS sul rischio cancro legato al consumo di carne. L'articolo evidenzia come i riscontri scientifici dimostrino che un adeguato consumo di carne rossa influisca positivamente sulla salute dell'uomo. Buona lettura!










  




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